Leichtbier alemana

German Leichtbier

Una lager alemana pálida, altamente atenuada y de cuerpo ligero, con menos alcohol y calorías que las cervezas de intensidad estándar. Con un amargor moderado y sabores perceptibles de malta y lúpulo, esta cerveza resulta aún interesante de tomar.

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Ilustración del color aproximado de Leichtbier alemana

1.5–4 SRM

Intervalos de parámetros

Alcohol · ABV

2.4–3.6%

Amargor · IBU

15–28

Color · SRM

1.5–4

Densidad inicial · OG

1.026–1.034

Densidad final · FG

1.006–1.010

Los intervalos describen un estilo, no una cerveza concreta. El color es aproximado. La luz y el vaso cambian su apariencia.

Apariencia

Color de pajizo pálido a amarillo profundo. Claridad brillante. Espuma moderada, blanca, con una retención no superior a la media.

Aroma

Lúpulo de bajo a medio con carácter especiado, herbáceo o floral. Malta de baja a medio baja a grano dulce o levemente a galleta cracker. Perfil de fermentación limpio.

Sabor

Al inicio el sabor de malta es de bajo a medio con carácter a grano dulce. Amargor de lúpulo medio. Sabor de lúpulo de bajo a medio con carácter especiado, herbáceo o floral. Carácter de fermentación limpio, con adecuada y prolongada maduración en frío (lagered). Final seco con un retrogusto ligeramente maltoso y lupulado.

Sensación en boca

Cuerpo de muy ligero a ligero. Carbonatación de media a alta. Suave, bien atenuada.

Comentarios

Comercializada principalmente como una cerveza dietética con menos carbohidratos, alcohol y calorías. Se pronuncia "cerveza LYESHT". También puede ser conocido como Diat Pils o Helles, este estilo pertenece a la clase de densidad schankbier. Se pueden elaborar otras variaciones de cervezas de clase Leicht a partir de Weissbier, Kölsch y Altbier; estos están cubiertos por Cerveza de estilos mixtos.

Historia

Las versiones tradicionales existieron como bebidas para los trabajadores de las industrias o el campo, pero las versiones modernas están más basadas en los productos populares de Estados Unidos de la misma clase y dirigidas a consumidores conscientes de la salud o la forma física. Reemplazadas cada vez más en el mercado actual por las cervezas sin alcohol y radlers (Nota de la Traducción: mezcla de cerveza con limonada originaria de Alemania).

Ingredientes característicos

Malta Pils de Europa continental. Levadura lager alemana. Lúpulos tradicionales alemanes.

Comparación de estilos

Como una German Pils o Munich Helles pero de alcohol más bajo, cuerpo más ligero y un poco menos agresiva. Más amarga y sabrosa que una American Light Lager.