国际琥珀拉格

International Amber Lager

一款易饮性高、麦芽风味导向的琥珀色拉格啤酒，具有丰富的焦糖或烤吐司风味。通常发酵程度高以至于尾韵干爽，并带有辅料特性和适中的苦味。

6–14 SRM

参数范围

酒精度 · ABV

4.5–6%

苦度 · IBU

8–25

色度 · SRM

6–14

初始比重 · OG

1.042–1.055

最终比重 · FG

1.008–1.014

参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。

酒体呈金色、琥珀色到红铜色，清澈度非常好。酒帽呈白色至浅黄色，持久度低。

低至中等的麦芽香气，通常带有低至中度的焦糖或烘烤特性，偶尔有坚果或饼干的香气，但不能有焦烤的气味。委婉的花香或香料啤酒花香气。发酵特性是干净的。

低至中度的麦芽风味，通常带有焦糖或烘烤的特性。低至中度的玉米甜味可有可无。低至中度的苦味，风味平衡可以是偏向麦芽或风味均衡。低至中度的香料、草本或花香的啤酒花风味。发酵特性干净，中等干爽并带有中等麦芽风味的尾韵。苦味强度比较低的版本，风味平衡可能会稍微偏向甜味。

低至中等的酒体。中至高度的碳酸感。大部分的口感顺滑，有些会稍微带点奶油般的口感。

这种琥珀拉格的类型在全球各国有多种版本，有些是独立发展出来的，有些则是从历史上的琥珀啤酒发展而来，但在现代已经逐渐变成无法区分的差异了。

各国的琥珀拉格历史有所不同，但通常都是从国际浅色拉格衍伸而来，或从当地的啤酒类型发展出来更为大众化的类型。

二棱或六棱大麦芽作为基础麦芽，琥珀色麦芽或烘焙麦芽作为调色麦芽，也会加入焦糖麦芽。可以是全麦芽或部分使用辅料的。可以使用糖或色素。欧洲或美国的啤酒花品种。

相比维也纳拉格（Vienna Lager），麦芽风味不够丰富，并可能带有辅料的风味与口感。相比杜塞道夫老啤酒（Altbier），风味和苦味都比较清淡。