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国际浅色拉格

International Pale Lager

一款发酵程度高的浅色拉格啤酒,整体风味通平衡、强度低且碳酸感高。适合在极低温时饮用。非常清爽,解渴。

加入对比
国际浅色拉格的近似色泽示意2–6 SRM

参数范围

酒精度 · ABV

4.5–6%

苦度 · IBU

18–25

色度 · SRM

2–6

初始比重 · OG

1.042–1.050

最终比重 · FG

1.008–1.012

参数范围描述一个风格,并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意;光线和杯型都会影响观感。

外观

酒体呈浅稻禾色至金色,澄清度非常好。酒帽呈白色且多泡,泡沫持久度低。

香气

低至中度低的谷物气味,有如玉米甜香的麦芽香气。非常低至中等的香料、花香或草本的啤酒花香气。干净的发酵特性。

风味

低至中度的谷物麦芽风味,中低至中度的苦味。 发酵程度高使尾韵是爽口、干爽的。麦芽表现是中性的谷物特性,但可能带有轻微的面包或饼干风味。中度的玉米或麦芽甜味可有可无。中度花香、香料或草本的啤酒花风味可有可无。风味平衡可以偏向麦芽、均衡或偏向苦味, 但通常是均衡的。尾韵带些微的麦芽风味,有时也会伴随著啤酒花的风味。

口感

低至中等的酒体。中高至高度的碳酸感,口中可能会受到碳酸的刺激。

补充说明

此类型通常比美式拉格(American Lager)使用到更少的辅料。虽然过强的风味表现是一个缺陷,但他们可能是全麦酿造的啤酒。这广泛的国际大众市场拉格啤酒类别,从美式拉格啤酒到出口市场上的国际啤酒。常常会被混淆成皮尔森啤酒。只要有光照的臭味都会被视为一种缺陷。

历史

在美国的啤酒历史中,国际浅色拉格的发展出是从美式拉格啤酒的进阶版本衍伸出来的。在美国以外的地区,国际浅色拉格则是发展为美式拉格啤酒的模仿版本, 或者是由皮尔森啤酒在风味上更亲民的版本,尾韵更干爽、苦度更低。大多都是由大型跨国的工业酒厂大力行销并销售出口的。

典型原料

二棱或六棱大麦,也可使用米、玉米或糖等辅料,但通常是全麦芽。

风格比较

相比美式拉格(American Lager),苦味较高且酒体较饱满。相比德式皮尔森(German Pils),苦味与啤酒花香味皆更低。相比捷克特级浅色拉格(Czech Premium Pale Lager),酒体、麦芽风味和花香都要更少。国际拉格比较强烈的版本,风味上会接近慕尼黑浅色拉格(Munich Helles),但有著更多辅料的特性。