15B
爱尔兰世涛
Irish Stout
爱尔兰啤酒ABV3.8–5%
IBU25–45
SRM25–40
15A
爱尔兰红艾尔
Irish Red Ale
这是一款适合一杯接一杯饮用的类型，具有微妙的风味。在平衡中略偏向麦芽风味，有时会有些柔和的太妃糖或焦糖甜味，并伴随谷物和饼干的风味，尾韵中带有一丝烘烤的干爽感。有些版本可能会更强调焦糖和甜味，其他版本则多偏向谷物风味和烘烤的干爽感。
9–14 SRM参数范围
酒精度 · ABV
3.8–5%苦度 · IBU
18–28色度 · SRM
9–14初始比重 · OG
1.036–1.046最终比重 · FG
1.010–1.014参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
外观
酒体呈琥珀色至红铜色，澄清度好。酒帽呈乳白色至棕色，少量的泡沫，持久性一般。
香气
低至中度的麦芽香气，可以是很单纯的谷物气味或轻微的焦糖、烤面包或太妃糖特性。极少的双乙醯 （Diacetyl）奶油味可有可无。低度的土壤或花香啤酒花香气可有可无。发酵特性非常干净。
风味
中至极少的焦糖麦芽风味和甜味，有时会有轻微的奶油吐司或太妃糖风味。麦芽表现单纯且带以谷物风味为主，尾韵残留轻微的烤面包或饼干风味，并以烘烤麦芽的风味带出干爽感。轻微的土壤或花香啤酒花风味可有可无。中至中低度的苦味。尾韵适当至非常干爽。淡淡的酯类风味可有可无。风味平衡稍微偏向麦芽，尽管浅烘烤麦芽的使用可能会有苦味略高的感受。
口感
中低至中等的酒体，低度的双乙醯（Diacetyl）可能会增加滑顺的口感，但不是必需的。中度碳酸感。
历史
爱尔兰有悠久的浅色艾尔酿造传统。现代的爱尔兰红艾尔其实是针对受欢迎的英式苦艾尔所改编的，少了一些啤酒花苦味，多了一些烘烤麦芽以增添颜色和干爽感。也有一些人认为这个类型可能有更悠久的历史。红艾尔在爱尔兰被精酿啤酒风潮带了起来，成为多数酒厂的必备产品之一，甚至与浅色艾尔和世涛并列。
典型原料
浅色的麦芽为基础麦芽。通常加入一些焦烤大麦或焦烤麦芽，以提供红宝石般的颜色和干爽的尾韵。历史上，焦糖麦芽因为进口而昂贵，因此不是所有酿酒师都会使用。
风格比较
相比英式苦艾尔（British Bitter），苦味和啤酒花风味较低，焦烤大麦造就更干爽的尾韵。相比酒精度类似的苏格兰艾尔（Scottish Ale），发酵程度更高， 焦糖风味和酒体较轻。
同类风格
15C
爱尔兰特级世涛
Irish Extra Stout
爱尔兰啤酒ABV5–6.5%
IBU35–50
SRM30–40
补充说明
这个类型相当宽泛，也包含了爱尔兰以外的版本。爱尔兰的传统版本通常酒精浓度较低，谷物风味较重，尾韵比较干爽。而非爱尔兰的版本通常酒精度较高， 甜度较高，也更有焦糖和酯类的风味，但通常都是季节性的酒款。