16A
甜味型世涛
Sweet Stout
英国深色啤酒ABV4–6%
IBU20–40
SRM30–40
22–40 SRM参数范围
酒精度 · ABV
4.2–5.9%苦度 · IBU
25–40色度 · SRM
22–40初始比重 · OG
1.045–1.065最终比重 · FG
1.010–1.018参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
外观
酒体呈棕色至黑色，如果透光的话是要澄清的。 酒泡呈棕色至咖啡色，厚大的泡沫持久性好。
香气
低度的谷物、烘烤或咖啡般的香气，并伴随著淡淡的麦芽甜味，让人有牛奶咖啡的感受。低至中高度的水果香气。中低度的土壤或花香啤酒香气可有可无。淡淡的坚果、燕麦香气可有可无。中低度的双乙醯（Diacetyl） 气味可有可无，但通常不存在。
风味
风味表现类似于香气描述。带有轻微的烘焙咖啡、牛奶巧克力或牛奶咖啡的风味，以及低至中高度的水果酯类风味。燕麦会可以增加烤坚果、谷物或土壤般的风味。中度的苦味。尾韵的平衡可以是中等甜至中等干爽， 并有麦芽、烘烤、坚果的残留风味。中低度的土壤或花香啤酒花风味可有可无。中低度的双乙醯（Diacetyl）风味可有可无，但通常不存在。
口感
中等至饱满的酒体，具有柔顺、滑顺、丝绒般的口感，有时甚至像油一般的质地。中至中高度的碳酸感。 更强版本可能会有些微的酒精温热感。
历史
在1900年左右，燕麦世涛（Oatmeal Stout） 与甜味型世涛（Sweet Stout）的起因类似，同是为了营养补给或养病用途而诞生。但两著的发展是没有关连的，一个使用燕麦、一个使用乳糖作为营养来源。 最早的苏格兰版本使用了大量的燕麦麦芽。后来，英国酒商曾一度使用燕麦字眼、销售合法的健康啤酒，而象征性使用极少的燕麦于酿造中。此类型在两次世界大战之间的英国市场最受欢迎，并在美国精酿啤酒风潮之下，更多的出口至外国，逐渐成为一种受欢迎的啤酒类型。此时的燕麦世涛（Oatmeal Stout）在酿造上已经恢复到大量燕麦的使用，而非早期英国象征性的添加。
典型原料
浅色麦芽、焦糖麦芽和深烘焙麦芽和谷物， 通常会有巧克力麦芽。燕麦片或燕麦麦芽通常会占有 5-20%的比例。啤酒花用于增加苦味。也使用酿造用糖或糖浆。英国的艾尔酵母。
风格比较
整体表现像甜味型世涛（Sweet Stout） 和爱尔兰特级世涛（Irish Extra Stout）的综合，并加入了燕麦的使用。比较甜的版本更像是甜味型世涛 （Sweet Stout）中，添加了燕麦而不是乳糖。比较干爽的版本则像是爱尔兰特级世涛（Irish Extra Stout） 中，带有更多坚果风味和其他风味强度。这两种版本都要强调酒体和滑顺的口感。
同类风格
16C
热带型世涛
Tropical Stout
英国深色啤酒ABV5.5–8%
IBU30–50
SRM30–40
16D
出口型世涛
Foreign Extra Stout
英国深色啤酒ABV6.3–8%
IBU50–70
SRM30–40
补充说明
这一风格有多种平衡方式。美式版本通常比英式版本酒花更突出、甜感和果味更低。苦味、甜味及燕麦特征随配方而异。少量燕麦可带来丝滑酒体和丰富风味；大量使用时燕麦味可能很浓，口感近似油润，尾韵偏干。