Ale europea ácida

Esta categoría contiene los estilos tradicionales de cerveza ácida de Europa que aún siguen en producción, muchos conteniendo trigo (aunque no todos). La mayoría tiene un bajo amargor, siendo la acidez de la cerveza la que aporta el balance que en otros casos vendría del amargor del lúpulo. Algunas son endulzadas o saborizadas, ya sea en la cervecería o al momento de su consumo.