Lager americana leve

American Light Lager

Uma lager altamente carbonatada, de corpo muito baixo e quase sem sabor, criada para ser consumida muito gelada. Muito refrescante e para matar a sede.

Comparar

Ilustração da cor aproximada de Lager americana leve

2–3 SRM

Intervalos de parâmetros

Álcool · ABV

2.8–4.2%

Amargor · IBU

8–12

Cor · SRM

2–3

Densidade inicial · OG

1.028–1.040

Densidade final · FG

0.998–1.008

Os intervalos descrevem um estilo, não uma cerveja específica. A cor é uma aproximação. A luz e o copo alteram sua aparência.

Aparência

Cor de palha muito claro a amarelo claro. Colarinho branco, não muito persistente. Muito límpida.

Aroma

Aroma de malte baixo é opcional, mas pode ser percebido como granulado, adocicado ou que remete a cereais, se presente. Aroma leve de lúpulo condimentado, floral e/ou herbal é opcional. Embora seja desejável um perfil de fermentação limpo, uma leve presença de caráter de levedura não é considerada um defeito.

Sabor

Sabor relativamente neutro, com um final nítido e seco, com um sabor que remete a cereais ou semelhante a milho de baixo a muito baixo que pode ser percebido como dulçor devido ao baixo amargor. Sabor de lúpulo floral, condimentado e/ou herbal de baixo a muito baixo é opcional, mas raramente é forte o suficiente para ser detectado. Amargor de baixo a muito baixo. Equilíbrio pode variar de ligeiramente maltado a ligeiramente amargo, mas geralmente é equilibrado. A alta carbonatação pode realçar a nitidez do final seco. Perfil limpo de fermentação.

Sensação na boca

Corpo muito leve, às vezes aguado. Carbonatação muito alta, gera sensação de carbonatação picante na língua.

Comentários

Desenvolvida para atrair o maior público possível. Sabores fortes significam falha na cerveja. Com pouco sabor de malte ou lúpulo, o caráter de levedura muitas vezes é o que diferencia as diversas marcas.

História

A cervejaria Coors produziu brevemente uma cerveja Light Lager no início da década de 1940. As versões modernas foram inicialmente produzidas pela Rheingold em 1967 para atrair consumidores preocupados com a alimentação saudável, mas só se tornaram populares a partir de 1973, quando a Miller Brewing adquiriu a receita e promoveu a cerveja intensivamente para os fãs de esportes com a campanha “tastes great, less filling” (em português “saboroso, com menos calorias”). As cervejas desse gênero se tornaram as mais vendidas nos Estados Unidos na década de 1990.

Ingredientes característicos

Cevada de duas ou seis fileiras com até 40% de adjuntos (arroz ou milho). Enzimas adicionais podem reduzir ainda mais o corpo e a quantidade de carboidratos. Levedura Lager. Mínimo uso de lúpulos.

Comparação de estilos

Uma versão com corpo mais leve, menos álcool e menos calorias que uma American Lager. Menos caráter de lúpulo e amargor do que uma German Leitchbier.