香料啤酒

本组按日常烹饪用法区分香料、香草与蔬菜，不采用严格的植物学分类。香料通常包括用于调味的干燥种子、荚、果实、根或树皮；香草包括用于调味的叶、花、花瓣和茎；蔬菜则是以烹饪为主、有时生食、甜度较低或偏鲜咸用途的可食植物，也可能包括植物学意义上的果实。本组还涵盖坚果与椰子、辣椒、咖啡、巧克力、云杉嫩梢、玫瑰果、木槿、果皮或外层皮屑（不含果汁）、大黄等，不包括烹饪水果或谷物。有风味的可发酵糖与糖浆，例如龙舌兰糖浆、枫糖浆、糖蜜、高粱糖浆和蜂蜜，以及乳糖等增甜原料，可以与本组其他原料搭配，但不应成为主导特征。上述原料可以组合使用；水果的范围另见水果啤酒分类。添加原料应与基底保持平衡。