7A
维也纳拉格
Vienna Lager
欧洲苦味型琥珀拉格ABV4.7–5.5%
IBU18–30
SRM9–15
9–17 SRM参数范围
酒精度 · ABV
4.3–5.5%苦度 · IBU
25–50色度 · SRM
9–17初始比重 · OG
1.044–1.052最终比重 · FG
1.008–1.014参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
外观
酒体琥珀色到深铜色，但不能到棕色。明亮的澄清度。酒帽厚大并呈乳白色，持久度高。
香气
丰富的麦芽香气，中到中高度的烤面包、坚果、 烤吐司的特性。不应该有焦烤或巧克力的风味。中至低度的香料、胡椒或花卉啤酒花香气衬托著，不会盖过主要的麦芽香气。干净的发酵特性。低至中低度的水果酯类气味可有可无。
风味
麦芽的风味描述与香气描述相似，中度至高度的苦味平衡了丰富的麦芽风味。不能有带焦烤的麦芽风味。 尾韵持续带有谷物、苦味、麦芽的余味，有时会联想成坚果般的风味。中度至高度干爽程度的尾韵。苦味会需要依照麦芽风味强度提高而提高，但也有可能出现苦味不足、 尾韵较甜的版本。干净的发酵特性。可以有些微的水果酯类，表现会像是深色水果般的风味。中低度的香料、胡椒或花卉的啤酒花风味。些微的矿物质风味可有可无。
口感
中度的酒体。滑顺的口感。中至中高度的碳酸感。些微至无的涩感。
历史
19世纪末在杜塞道夫开始酿造的，以低温熟成 （Lagering）的制程酿造出干净的风味，来与市面上的拉格啤酒竞争。杜塞道夫有其他在地特色的啤酒类型，是在老啤酒（Altbier）之前的传统酿造，但两者之间并无关联。
典型原料
麦芽的使用会因不同版本而有所差异，通常包括德国的皮尔森麦芽或慕尼黑麦芽，有时会有少量的焦糖麦芽、巧克力麦芽或焦烤麦芽。也可能使用到一些小麦与烘烤小麦。传统上使用德国啤酒花品种Spalt，但也可能使用其他的德国或捷克啤酒花品种。干净、发酵度高的艾尔酵母。多重温度糖化（Step Mash）是传统的酿造手法。在相较低的温度让艾尔酵母发酵，然后进行低温的熟成（Lagering）。
风格比较
相比国际琥珀拉格（International Amber Lager），苦味更高，麦芽风味更多。相比加州混合拉格 （California Common），制程、风味和颜色方面类似， 但原物料使用不同。相比德式黑拉格（Schwarzbier）， 酒精含量较低，麦芽风味强度较低，苦味较高。相比维也纳拉格（Vienna Lager），尾韵更干爽，整体风味更强， 苦味更多。
同类风格
补充说明
杜塞尔多夫老城区（Altstadt）的传统版本采用桶装供应。多数苦味平衡，约为 25–35 IBU，并不像知名的 Zum Uerige 那样具有强烈酒花特征。强度更高的 Sticke 和 Doppelsticke 版本归入历史啤酒。