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替代糖源啤酒
Alternative Sugar Beer
替代发酵原料啤酒颜色随配方变化
ABV随基底风格变化
IBU随基底风格变化
SRM随基底风格变化
颜色随配方变化参数范围
酒精度 · ABV
随基底风格变化苦度 · IBU
随基底风格变化色度 · SRM
随基底风格变化初始比重 · OG
随基底风格变化最终比重 · FG
随基底风格变化参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 颜色取决于基底啤酒与添加原料。透明杯轮廓不代表固定的酒液颜色。
条目说明
在常规啤酒基础上，额外加入或全部采用非典型酿造谷物，例如黑麦、燕麦、荞麦、斯佩尔特小麦、小米、高粱或大米。完全使用无麸质原料酿制的无麸质啤酒归入此类；通过工艺去除麸质的啤酒，仍按原有基底风格分类。
外观
与基底啤酒风格相同，但一些额外的浑浊可能很明显。
香气
与基底啤酒风格相同。添加的谷物会赋予啤酒一种特殊的特征，尽管添加了一些谷物后，啤酒会显得更有谷物感或坚果味，而有些则可能具有相对中性的特征。
风味
与基底啤酒风格相同。额外的谷物的味道应该很明显，尽管它可能不一定是可识别的。有些谷物添加了额外的谷物味、面包味或坚果味，而另一些则只是增强了基底啤酒的风味。有些谷物在尾韵上添加了干爽感。
口感
与基底啤酒相同，尽管许多额外的谷物（例如燕麦、黑麦）会增加酒体和粘度，而一些谷物（例如 GF 谷物）会产生更稀的啤酒。
同类风格
补充说明
替代谷物应带来可辨认的香气、风味或口感，否则仍以基底风格为参考。如果该谷物本来就是风格定义的一部分，例如黑麦 IPA、燕麦世涛，或以大米、玉米为原料的国际拉格，仍保留原有分类。清酒不是啤酒，不属于本类别。