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捷克浅色拉格

Czech Pale Lager

一款口感轻盈、风味丰富、清爽、带有显著啤酒花苦味的浅色捷克拉格。整体风味与捷克特级浅色拉格(Czech Premium Pale Lager)很接近,但酒精含量较低、酒体较轻、风味强度也稍低。

加入对比
捷克浅色拉格的近似色泽示意3–6 SRM

参数范围

酒精度 · ABV

3–4.1%

苦度 · IBU

20–35

色度 · SRM

3–6

初始比重 · OG

1.028–1.044

最终比重 · FG

1.008–1.014

参数范围描述一个风格,并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意;光线和杯型都会影响观感。

外观

酒体呈浅黄至深金色,高至非常好的澄清度。酒帽呈现白色,持久度好。

香气

轻至中度的面包般麦芽香气,搭配轻至中度的香料或草本啤酒花香气。麦芽与啤酒花之间的平衡可以有不同的差异。麦芽表现有微弱的焦糖气味是可以接受的。不明显的双乙醯(Diacetyl)和轻微的果酯香气可有可无。 不能有硫化物的气味。

风味

中低至中度的面包般麦芽风味,尾韵风味圆润的且带有啤酒花风味。低至中高度的香料或草本啤酒花风味。苦味明显但不是带有刺激性的。整体风味丰富且清爽。微量的双乙醯(Diacetyl)或果酯味可有可无,但不能过于明显。

口感

中轻至中度的酒体。中度的碳酸感。

补充说明

这个类型的捷克名称为「světlé výčepní pivo」。

历史

Josef Groll在1842年至1843年间首次酿造了两种浅色啤酒, výčepní 与 ležák 。其中酒精较低的 výčepní 产量是 ležák 的两倍。Evan Rail 推测这些啤酒最初的麦汁糖度落在10 °P(1.040)和12 °P(1.048)之间。此类型是目前捷克共和国最受欢迎的啤酒。

典型原料

硫酸盐和碳酸盐含量低的软水。传统捷克式的啤酒花品种。捷克的皮尔森麦芽为主要原料。捷克拉格酵母品种。啤酒花的表现因为软水的使用显得更是柔和、圆润的。

风格比较

相比捷克特级浅色拉格(Czech Premium Pale Lager),酒体较轻、风味强度较低、整体更清爽的日常版本。