23A
柏林小麦
Berliner Weisse
欧洲酸味艾尔ABV2.8–3.8%
IBU3–8
SRM2–3
17–22 SRM参数范围
酒精度 · ABV
4–8%苦度 · IBU
20–25色度 · SRM
17–22初始比重 · OG
1.040–1.074最终比重 · FG
1.008–1.012参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
外观
酒体呈红棕色至棕色，具有良好的澄清度。酒帽呈乳白色至浅棕色，中等至良好的持久度。
香气
丰富的麦芽香气，带有水果酯类的气味和陈年的酸味。中至中高度的水果酯，通常表现为葡萄干、李子、 无花果、枣子、橘子、黑樱桃或李子。中低至中高度的麦芽香气，带有焦糖、太妃糖、糖蜜或巧克力的特性。低度的香料、胡椒的酚类气味可有可无。低度的酸味可能存在，并且随著陈年时间越来越高，但酸味不应该让醋味过于强烈。没有啤酒花的香气。陈年的版本可能有轻微坚果、雪莉的氧化特性。
风味
来自麦芽的水果复杂风味，通常会带有深色焦糖或烧焦焦糖的风味。中低至中高度的麦芽风味，与香气中的描述相同。中到中高度的水果风味，与香气中的描述相同。低度的香料、胡椒的酚类气味可有可无。经过陈年的版本酸味更加明显，并伴随一些雪莉般的特性，表现出酸酸甜甜的风味。酸味不应该由醋味主导。没有啤酒花的风味。适度的啤酒花苦味。风味平衡偏向麦芽，作为支撑的是水果风味和酸味。年份勾兑和增加甜味，会导致版本之间的差异性较高。
口感
中等到中等饱满的酒体。低至中度的碳酸感。没有涩感。浓烈的版本可能会有酒精温热感。
历史
法兰德斯东部地区的一种在地啤酒类型，以17世纪所创立的Liefman酒厂酒款为经典。比利时酿酒师认为法兰德斯红艾尔（Flanders Red Ale）和法兰德斯棕艾尔 （Oud Bruin）是同一个家族的，但自从啤酒作家Micheal Jackson首次定义啤酒类型之后，人们才将其区分为二。 因为它们的风味特性明显不同，酿造手法上也不尽相同。 许多现代的版本都是受到Liefmans酒厂的酒款Goudenband的启发。
典型原料
皮尔森麦芽、深色焦糖麦芽、玉米与少量的特殊麦芽做调色。低苦度（低阿法酸）的欧陆型啤酒花品种。发酵微生物会使用酵母、乳酸菌和酒香酵母。含有碳酸盐和镁离子的水质其地区的特色。
风格比较
相比法兰德斯红艾尔（Flanders Red Ale） ，有更深色的麦芽风味，更多焦糖、太妃糖和巧克力的风味，并呈现出较深的颜色。也因为醋酸较少，所以呈现出更多的麦芽风味，水果风味更多来自于麦芽。在现代的版本中，酒精度往往比较高。相比布鲁塞尔自然啤酒 （Lambic），不是自然发酵，也不含小麦。
同类风格
23B
法兰德斯红艾尔
Flanders Red Ale
欧洲酸味艾尔ABV4.6–6.5%
IBU10–25
SRM10–17
23D
布鲁塞尔自然啤酒
Lambic
欧洲酸味艾尔ABV5–6.5%
IBU0–10
SRM3–6
23E
布鲁塞尔调和自然啤酒
Gueuze
欧洲酸味艾尔ABV5–8%
IBU0–10
SRM5–6
23F
水果兰比克
Fruit Lambic
欧洲酸味艾尔ABV5–7%
IBU0–10
SRM3–7
23G
莱比锡小麦
Gose
欧洲酸味艾尔ABV4.2–4.8%
IBU5–12
SRM3–4
补充说明
可能经过长时间熟成，并混合新酿与陈年啤酒，以增加顺滑感和复杂度，平衡粗糙、尖锐的酸味。传统上适合贮藏，具有适度陈年特征的版本往往比新酒更受重视。添加水果的版本归入水果啤酒。