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德式未过滤拉格
Historical Beer: Kellerbier
历史风格颜色随配方变化
ABV随基底风格变化
IBU随基底风格变化
SRM随基底风格变化
22–35 SRM参数范围
酒精度 · ABV
2.8–3.6%苦度 · IBU
15–20色度 · SRM
22–35初始比重 · OG
1.033–1.038最终比重 · FG
1.012–1.015参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
外观
酒体呈中至非常深的棕色，甚至可以接近黑色。 如果酒体透光的话，澄清度应该要是好的。酒帽呈浅灰色至棕色，低至中等的泡沫。
香气
中度的甜麦芽香气，通常带有丰富的焦糖或太妃糖特性。低至中等的水果酯类香气，通常带有李子般的深色水果特性。非常少的土壤或花香啤酒花香气可有可无。
风味
深厚焦糖与太妃糖的麦芽风味，通常带有饼干和咖啡的特性，风味持续到尾韵。可以有一些深色水果的酯类风味，是比其他英式艾尔的发酵特征还来得干净。低度的苦味、低度的土壤或花香啤酒花风味可有可无，大部分例子都没有。中低度的焦烤或黑麦芽风味可有可无。中度的甜美麦芽残留到最后。可能会有糖蜜般的风味。
口感
中等的酒体，残留的甜味可能让酒体显得更沉重。中低至中度的碳酸感，相当滑顺与绵密的口感。
历史
Mann’s 酒厂在 1902 年推出这种瓶装啤酒，当时称其为“伦敦最甜的啤酒”。第一次世界大战前的版本酒精度约 5%，总体风味平衡相同。20 世纪后半叶逐渐衰落，如今已几乎消失。
典型原料
英国的浅色艾尔麦芽，以及高比例的深色焦糖麦芽，还会有一些黑色麦芽和小麦麦芽（此部分是依据 Mann’s酒厂的传统配方，也可以透过深色糖来增加颜色和风味）。中至高度碳酸盐含量的水质。英国的啤酒花品种。发酵后使用乳糖或人工甜味剂，若是使用蔗糖增加甜味则需要经过巴氏杀菌。
风格比较
相比甜味型世涛（Sweet Stout），没那么多焦糖的风味，酒精度也较低。相比深色淡艾尔（Dark Mild）甜味更高。
同类风格
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肯塔基普通啤酒
Historical Beer: Kentucky Common
历史风格ABV4–5.5%
IBU15–30
SRM11–20
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图林根传统小麦
Historical Beer: Lichtenhainer
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IBU5–12
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波兰传统小麦
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历史风格ABV2.5–3.3%
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历史风格ABV4.5–6%
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补充说明
这种啤酒类型越来越少见。Mann’s酒厂在英国有超过90％的市占率，但盈利部分依然微不足道。市面上的产品都是瓶装的。在酒吧销售时，经常作为调和淡艾尔 （Mild）和苦艾尔（Bitter）的甜味来源。商业版本可以透过加糖之后杀菌，来达到更高的甜味。