21A
美式IPA
American IPA
印度浅色艾尔啤酒ABV5.5–7.5%
IBU40–70
SRM6–14
21B · 风格家族总览
特殊型IPA
Specialty IPA
平衡程度要能够被识别为IPA，一种以苦味高、尾韵干爽的啤酒，并透过其他元素来展现特殊型的特色来。无论IPA的形式为哪一种，都必须要有良好的易饮性，啤酒花和其他风味不能有冲突。
颜色随配方变化参数范围
酒精度 · ABV
3.0–5.0% (低强度)；5.0–7.5% (标准强度)；7.5–10.0% (双倍强度)苦度 · IBU
随基底风格变化色度 · SRM
随基底风格变化初始比重 · OG
随基底风格变化最终比重 · FG
随基底风格变化参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 颜色取决于基底啤酒与添加原料。透明杯轮廓不代表固定的酒液颜色。
条目说明
特殊型 IPA 是一组 IPA 变体的总览，并非单独一种风格。共同点是保留 IPA，通常是美式 IPA 的整体印象和平衡，同时改变强度、颜色、发酵特征或谷物组成。这里的 IPA 指酒花突出、偏苦的啤酒，不意味着它们历史上曾运往印度，也不意味着每个版本都是浅色。明显添加水果、香料、木材、烟熏、谷物或糖类的 IPA，也可能归入相应的原料型特殊类别。仅更换某一酒花品种不会构成新风格。这个家族的各子型也可作为其他特殊啤酒的基底。
外观
颜色呈现取决于特定的特殊型IPA。大多数酒体应该要是澄清的，但轻微的混浊也是可以接受的。颜色较深甚至墨黑色的类型则无须在意澄清度。泡沫大小与持久度取决于特定的特殊型IPA。
香气
要具有明显的啤酒花香气，而香气表现取决于特定的特殊型IPA。其他芳香物质也可以存在，但不能掩盖过啤酒花的香气。
风味
根据不同子类型而有不同变化，每种风味强度与特性取决于特定的特殊型IPA。通常有中低至高度的啤酒花风味强度、中高至非常高的啤酒花苦味、低至中等的麦芽风味。通常具有中至高度的干爽的尾韵。在较强烈的版本中，可能有一些中性的酒精风味。不同的特殊型IPA可以表现不同的特殊麦芽与酵母特性。
口感
中低至中等的酒体。通常有中度的碳酸感。较强的版本中可能会有些微的酒精温热感。
风格比较
目前定义的类型：比利时 IPA、黑色 IPA、棕色 IPA、红色 IPA、黑麦 IPA、白色 IPA、Brut IPA
同类风格
21B
比利时IPA
Specialty IPA: Belgian IPA
印度浅色艾尔啤酒ABV6.2–9.5%
IBU50–100
SRM5–8
21B
黑色IPA
Specialty IPA: Black IPA
印度浅色艾尔啤酒ABV5.5–9%
IBU50–90
SRM25–40
21B
棕色IPA
Specialty IPA: Brown IPA
印度浅色艾尔啤酒ABV5.5–7.5%
IBU40–70
SRM18–35
21B
干爽型IPA
Specialty IPA: Brut IPA
印度浅色艾尔啤酒ABV6–7.5%
IBU20–30
SRM2–4
21B
红色IPA
Specialty IPA: Red IPA
印度浅色艾尔啤酒ABV5.5–7.5%
IBU40–70
SRM11–17
21B
裸麦IPA
Specialty IPA: Rye IPA
印度浅色艾尔啤酒ABV5.5–8%
IBU50–75
SRM6–14
21B
白色 IPA
Specialty IPA: White IPA
印度浅色艾尔啤酒ABV5.5–7%
IBU40–70
SRM5–6
21C
混浊型IPA
Hazy IPA
印度浅色艾尔啤酒ABV6–9%
IBU25–60
SRM3–7
补充说明
强度变化包括美式或英式 IPA 的低酒精度版本；低酒精度 IPA 可采用美式 IPA 为基底，双倍 IPA 则有单独条目。此处的酒精度分档为：Session（低酒精度）3.0–5.0% ABV，Standard（标准强度）5.0–7.5% ABV，Double（双倍强度）7.5–10.0% ABV。