30A
Cerveja com especiarias, ervas ou vegetais
Spice, Herb, or Vegetable Beer
Cervejas com especiariasCor conforme a receita
ABVDepende do estilo base
IBUDepende do estilo base
SRMDepende do estilo base
30D
Cerveja com especiarias de especialidade
Specialty Spice Beer
Uma atraente combinação entre especiarias, ervas ou vegetais (SHVs), açúcares e cerveja, mas ainda assim reconhecível como cerveja. O caráter de SHVs e açúcar deve estar em equilíbrio com a cerveja e ser evidente, mas não proeminente a ponto de sugerir um produto artificial.
Cor conforme a receitaIntervalos de parâmetros
Álcool · ABV
Depende do estilo baseAmargor · IBU
Depende do estilo baseCor · SRM
Depende do estilo baseDensidade inicial · OG
Depende do estilo baseDensidade final · FG
Depende do estilo baseOs intervalos descrevem um estilo, não uma cerveja específica. A cor depende da cerveja base e dos ingredientes. O contorno transparente do copo não representa uma cor fixa de cerveja.
Sobre este verbete
Uma Specialty Spice Beer é uma cerveja 30A Spice, Herb, or Vegetable (SHV) com ingredientes adicionais, como açúcares fermentáveis por exemplo, mel, açúcar mascavo e açúcar invertido), adoçantes (por exemplo, lactose), adjuntos, cereais alternativos ou outros ingredientes especiais, ou algum processo adicional aplicado. Os estilos 30B Autumn Seasonal Beers e 30C Winter Seasonal Beers já permitem adição de ingredientes, não devendo ser utilizados como base neste estilo.
Aparência
A mesma da especiaria, erva e/ou vegetal.
Aroma
O mesmo de SHV Beer, com exceção que alguns fermentáveis adicionados (por exemplo, mel e melaço) podem acrescentar um componente de aroma. Qualquer componente adicional de aroma que estiver presente deve estar em equilíbrio com os componentes do SHV e da cerveja e formar uma combinação agradável.
Sabor
O mesmo de SHV Beer, com exceção que alguns fermentáveis adicionados (por exemplo, mel e melaço) podem adicionar um componente de sabor. Qualquer componente adicional de sabor que estiver presente deve estar em equilíbrio com os componentes SHVs e da cerveja e formar uma combinação agradável. Açúcares adicionados não devem ter um sabor cru, não fermentado. Alguns açúcares adicionados terão elementos não fermentáveis que podem prover um final mais cheio e doce; açúcares totalmente fermentáveis podem deixar o final mais ralo.
Sensação na boca
A mesma de SHV Beer, ainda que, dependendo do tipo de açúcar adicionado, pode ter o corpo aumentado ou diminuído.
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30B
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Autumn Seasonal Beer
Cervejas com especiariasCor conforme a receita
ABVDepende do estilo base
IBUDepende do estilo base
SRMDepende do estilo base
30C
Cerveja sazonal de inverno
Winter Seasonal Beer
Cervejas com especiariasCor conforme a receita
ABVDepende do estilo base
IBUDepende do estilo base
SRMDepende do estilo base
Comentários
Ingredientes fermentáveis adicionais ou processos especiais distinguem esta categoria apenas quando acrescentam um caráter perceptível. Caso contrário, a descrição Cerveja com especiarias, ervas ou vegetais relevante continua sendo a melhor referência.