12A
英式金色艾尔
British Golden Ale
大英帝国浅色啤酒ABV3.8–5%
IBU20–45
SRM2–5
6–14 SRM参数范围
酒精度 · ABV
5–7.5%苦度 · IBU
40–60色度 · SRM
6–14初始比重 · OG
1.050–1.070最终比重 · FG
1.010–1.015参数范围描述一个风格，并不代表每一款啤酒。 色泽仅作近似示意；光线和杯型都会影响观感。
外观
酒体呈金黄色至深琥珀色，多数版本颜色都相当浅。酒体清澈度应为良好的，尽管可以有未过滤的版本会稍微混浊。酒帽白色，中等大小且持久性好。
香气
中至中高度的啤酒花香气，通常为花香、香料、 胡椒或柑橘的特性。些微来自啤酒花干投的香气可有可无。中低至中度的面包或饼干般的麦芽香气，中低度的焦糖或饼干的特性可有可无。低至中度的果香可以接受，轻微的硫化物气味也是可以接受的。
风味
中到高度的啤酒花风味，通常为花香、香料、胡椒或柑橘的特性。中度到强烈的啤酒花苦味。中低至中度面包般的麦芽风味，轻微至中度的饼干、吐司、太妃糖或焦糖特性可有可无。中低至中度的果香。中等到非常干爽的尾韵， 苦味会持续残留但不会太刺激。风味平衡偏向啤酒花，但麦芽的风味存在仍可被察觉。如果使用高硫酸盐的酿造水，会带有更明显的干爽尾韵，一些硫化物风味，以及更持久的苦味。在浓郁的版本中可能会出现一些酒精风味。
口感
中低至中等的酒体，滑顺的口感。没有啤酒花产生的涩感。中至中高度的碳酸感，有助于尾韵的干爽。在浓郁的版本中可以感受到低度的酒精温热感。
历史
前身是伦敦的淡色储藏艾尔，18 世纪末开始运往印度。Bow 酒厂的 George Hodgson 并未发明这种风格，但率先成为主导市场的知名酿酒者。贸易争端之后，东印度公司在 1823 年委托 Samuel Allsopp 使用伯顿富含硫酸盐的水重新酿制并调整配方。India Pale Ale 这一名称约在 1830 年才出现。此后强度与流行程度逐渐下降，到 20 世纪后半叶几乎消失。较强的伯顿式 IPA 仍有生产，但 IPA 名称也被用于酒花突出、初始比重较低、往往采用瓶装的产品，这种用法延续至部分现代英国啤酒。20 世纪 80 年代精酿运动重新关注该风格，本条目主要描述这种重新诠释。现代版本受经典产品启发，但不一定具有未曾中断的传承或完全相同的风味。White Shield 于 1829 年首次酿造，可能是传承时间最长的例子之一，可追溯到早期强劲的伯顿 IPA。
典型原料
浅色艾尔麦芽。英国啤酒花品种，尤其是提供香气所使用的啤酒花。发酵性好的英国艾尔酵母。某些版本中可以使用糖。用高硫酸盐的伯顿水质可有可无。
风格比较
相比英式浅色艾尔（English Pale Ale）和英式苦艾尔（British Bitter），具有更多鲜明的啤酒花香气， 果酯味和焦糖味较少。相比美式印度浅色艾尔（American IPA），啤酒花强度更低，麦芽风味却更明显。
同类风格
12B
澳式气泡艾尔
Australian Sparkling Ale
大英帝国浅色啤酒ABV4.5–6%
IBU20–35
SRM4–7
补充说明
充分发酵和较高的酒花用量，有助于 IPA 在运抵印度时保持良好状态。但这并不意味着波特等其他啤酒没有被运往印度，也不能据此认定 IPA 专为出口印度而发明、酒花用量高于其他耐储存啤酒，或其酒精度在当时格外高。现代一些标为 IPA 的产品强度较低。CAMRA 认为约 3.5% 酒精度的所谓 IPA 不符合这一传统风格；啤酒历史研究者 Martyn Cornell 也认为，它们与普通英式苦艾尔难以区分。本条目描述强度较高的传统版本，同时承认现代英国市场也有低强度产品使用 IPA 名称。历史上的运输采用反复使用过的橡木桶，因此这一风格不应带有明显橡木或酒香酵母特征。